OIM - Osservatorio degli Italianismi nel Mondo

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CANDIRE In lavorazione

Vedi tutti i significati (2)

v. gastr./enol., Di frutta, bollire in una soluzione zuccherina fino a renderla impregnata. ((GRADIT). , Av. 1698 )
v. gastr./enol., Confettare. (GRADIT , Senza data )

Lingue romanze Significati totali: 1 Forme totali: 1

Francese	Francese	1 forma 1 significato	Vedi le forme
candir [kɑ̃diʀ] . v. gastr./enol. Candire - Sciogliere e ridurre lo zucchero fino a farlo cristallizzare / Ricoprire un alimento con uno strato di zucchero candito. (GR en ligne - Ultimo accesso: 5/11/2024, 1600; )

Lingue germaniche Significati totali: 6 Forme totali: 2

Inglese	Inglese	1 forma in lavorazione 4 significati	Vedi le forme
to candyIn lavorazione (4 significati)
Tedesco	Tedesco	1 forma in lavorazione 2 significati	Vedi le forme
kandierenIn lavorazione (2 significati)

Altre lingue europee Significati totali: 2 Forme totali: 1

Ungherese	Ungherese	1 forma 2 significati	Vedi le forme
kandíroz [kɒndiːroz]. v. gastr./enol. far bollire frutta o buccia di frutta in acqua e zucchero ( EWUng, ÚESz, 1758; Nell’ungh. prestito dal tedesco, in cui giunge o dal francese candir o dall’ital. candire. (EWUng, ÚESz)) v. gastr./enol. cristallizzare zucchero ( EWUng, 1885; 1885: EWUng)