OIM - Osservatorio degli Italianismi nel Mondo

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CERVELLATA In lavorazione

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s. f. gastr./enol., Salsiccia a base di carne, cervello, sangue di maiale e formaggio, tipica del milanese. ((GRADIT). , 1554 )

Lingue romanze Significati totali: 3 Forme totali: 1

Francese	Francese	1 forma 3 significati	Vedi le forme
cervelas [sɛʀvəlɑ ; sɛʀvəla] . s. m. gastr./enol. Cervellata - Grande salsiccia cotta fatta di carne salata e speziata insaccata in budello di maiale. (GR, TLF - Ultimo accesso; 11/08/2024, 1552; (cervelat). ) s. m. mus. Antico strumento a fiato, ad ancia, corto e panciuto, in uso nel XVII secolo, di registro grave, composto da numerosi canali corti paralleli, scavati in un cilindro di legno o d'avorio. (GR en ligne, TLF, Siron 2006 - Ultimo accesso: 11/08/2024, 1845; ) s. m. geol./miner./vulc. Marmo rosso con venature bianche. (GR en ligne, TLF - Ultimo accesso: 11/08/2024, 1884; )

Lingue germaniche Significati totali: 6 Forme totali: 4

Inglese	Inglese	2 forme 3 significati	Vedi le forme
cervelat [sɛrvəla]; cervelas, cervalet. →fr. s. gastr./enol. Tipo di salsiccia di grandi dimensioni. (<p>OEDonline (1889; ultimo accesso 04/11/2024)</p>, 1613) s. mus. Strumento musicale ad ancia corta, dal suono simile a quello del fagotto. (<p>OEDonline (1889; ultimo accesso 04/11/2024)</p>, 1864) saveloy [ˈsavəlɔɪ]; savoloy, savaloy, saveloy. s. gastr./enol. (Australia, Gran Bretagna, Nuova Zelanda) Salsiccia di maiale rossa stagionata, essiccata e affumicata, tipicamente venduta pronta per il consumo. (<p>OEDonline (2012; ultimo accesso 04/11/2024)</p>, 1784)
Tedesco	Tedesco	1 forma in lavorazione 1 significato	Vedi le forme
ZervelatwurstIn lavorazione (1 significato)
Tedesco	Tedesco Austria	1 forma in lavorazione 2 significati	Vedi le forme
SavaladiIn lavorazione (2 significati)

Altre lingue europee Significati totali: 1 Forme totali: 1

Ungherese	Ungherese	1 forma 1 significato	Vedi le forme
szafaládé [sɒfɒlaːdeː]; † zarvelady, † szalvaládi, † szafoládé . s. gastr./enol. tipo di salsiccia ( EWUng, ÚESz, 1614; 1614: EWUng; Prestito probabilmente dal tedesco austriaco, in cui dai dialetti ital. settentrionali. (EWUng, ÚESz))