OIM - Osservatorio degli Italianismi nel Mondo

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Italianismi nel Mondo

Le Banche Dati

Lista completa

AL DENTE

  • avv. Di pasta o riso moderatamente cotti in modo da conservare una gradevole consistenza. (DELI, s.v. ‹dente› , 1905 )

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LINGUE IN CUI LA VOCE ITALIANA SI È DIFFUSA

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FORME DERIVATE DALLA VOCE ITALIANA NELLE ALTRE LINGUE

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TOTALE SIGNIFICATI ATTESTATI NELLE ALTRE LINGUE

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Lingue romanze Significati totali: 3 Forme totali: 3
Francese Francese
  • 1 forma
  • 1 significato
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al dente [aldɛnte].
  1. agg.,avv. gastr./enol. Al dente - In riferimento alla pasta. (GR en ligne . Ultimo accesso: 4/11/2024, Metà sec. XX)
Portoghese Portoghese
  • 1 forma
  • 1 significato
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al dente [aɫˈdẽtɛ].
  1. agg. m. e f. gastr./enol. al dente, di pasta o riso che si serve a cottura non perfettamente ultimata (Houaiss, senza data )
Spagnolo Spagnolo
  • 1 forma in lavorazione
  • 1 significato
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al denteIn lavorazione (1 significato)
Lingue germaniche Significati totali: 2 Forme totali: 2
Inglese Inglese
  • 1 forma
  • 1 significato
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al dente [al ˈdɛnti], [al ˈdɛnteɪ].
  1. agg.,avv. gastr./enol. In riferimento alla pasta, alle verdure, ecc.: (cotto) in modo da essere tenero ma ancora sodo al momento del consumo. (OEDonline (2012; ultimo accesso 06/11/2024), [1901] 1921; Anche agg.)
Tedesco Tedesco
  • 1 forma in lavorazione
  • 1 significato
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al denteIn lavorazione (1 significato)
Lingue slave Significati totali: 1 Forme totali: 1
Polacco Polacco
  • 1 forma in lavorazione
  • 1 significato
 Vedi le forme
al denteIn lavorazione (1 significato)
Altre lingue europee Significati totali: 1 Forme totali: 1
Ungherese Ungherese
  • 1 forma
  • 1 significato
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al dente [aldente], [ɒldente].
  1. avv. gastr./enol. (✶) detto di cibo, prevalentemente di pasta: moderatamente cotto, in modo da conservare una gradevole consistenza (menu dei ristoranti, ricette in Internet ecc., inizio XXI sec.; Non figura nelle nostre fonti scritte ma frequentissimo sulle pagine ungheresi di Internet, parallelamente esiste anche il calco-traduzione indigeno fogkemény (usato in frasi come: A tésztát fogkeményre főzzük 'la pasta viene cotta al dente').)
Lingue extra-europee Significati totali: 1 Forme totali: 1
Giapponese Giapponese
  • 1 forma
  • 1 significato
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arudente, aru dente [aɾɯ deNte]; アルデンテ ARUDENTE, アル・デンテ ARU DENTE.
  1. agg. m. e f. gastr./enol. Termine utilizzato per indicare la cottura della pasta quando è cotta ma mantiene una certa resistenza alla masticazione. (Sanseido Concise 2020, Periodo Heisei (1989-2019))

Legenda

Tipi di prestito

forma: italianismo diretto

forma: italianismo indiretto

forma: prestito incerto

forma: formazione ibrida

forma: formazione imitativa su modello italiano

forma: italianismo di secondo grado

forma: da assegnare

Simboli

✝ non più in uso

⧖ arcaico/desueto

✶ neologismo

❖ significato innovativo