OIM
Osservatorio degli Italianismi nel Mondo
Haller 2009
Bibliografia:
Hermann Haller, Shrimp Fra Diavolo e chicken Scarpariello: italiano e
italianismi nella cucina dei menu dei ristoranti newyorkesi, in C. Robustelli, G. Frosini (a cura di),
Storia della lingua e storia della cucina. Parole e cibo: due linguaggi per la storia della società italiana, Firenze, Cesati, 2009, pp. 703-715.
Lingua di interesse: Inglese Nord America
Lingua della risorsa: Italiano
Livello di affidabilità della fonte: Fonte autorevole
Anno: 2009
Ambito d'uso: gastronomia/enologia
Tipo: Studio