GORGONZOLA In lavorazione

  • s. m. gastr./enol., Formaggio di latte vaccino, a pasta molle, dal profumo assai intenso e dal sapore piccante, con venature verdastre causate da muffe che si sviluppano durante la stagionatura. ((GRADIT). , 1875 ; m.,)

Lingue romanze Significati totali: 2 Forme totali: 2
Francese Francese
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gorgonzola [gɔʀgɔ̃zɔla] . Deonomastico - toponimo
  1. s. m. gastr./enol. Gorgonzola - Formaggio. (GR en ligne, TLF - Ultimo accesso: 6/11/2024, 1890; )
Spagnolo Spagnolo
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gorgonzolaIn lavorazione (1 significato)
Lingue germaniche Significati totali: 2 Forme totali: 2
Inglese Inglese
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Gorgonzola [ɡɔːɡənˈzəʊlə]. Deonomastico - toponimo
  1. s. gastr./enol. Formaggio erborinato a base di latte vaccino, originariamente prodotto a Gorgonzola. (OEDonline (1933; ultimo accesso 11/11/2024), 1878)
Tedesco Tedesco
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GorgonzolaIn lavorazione (1 significato)
Lingue slave Significati totali: 1 Forme totali: 1
Polacco Polacco
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gorgonzola [ˌɡɔrɡɔn'zɔla].
  1. s. f. gastr./enol. formaggio italiano a pasta molle, dal sapore intenso e piccante, con venature verdastre causate da muffe (Borejszo, XX secolo)
Altre lingue europee Significati totali: 1 Forme totali: 1
Ungherese Ungherese
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gorgonzola [gorgondzo:lɒ].
  1. s. gastr./enol. () formaggio di origine lombarda, preparato con latte intero, di pasta molle e burrosa, profumo intenso, gusto molto forte e piccante, con venature verdastre dovute alle muffe di stagionatura (Bakos, Tótfalusi, Osiris, ?)

Legenda

Tipi di prestito

forma: italianismo diretto

forma: italianismo indiretto

forma: prestito incerto

forma: formazione ibrida

forma: formazione imitativa su modello italiano

forma: italianismo di secondo grado

forma: da assegnare

Simboli

non più in uso

arcaico/desueto

neologismo

significato innovativo