Le Banche Dati
s. m. gastr./enol., Taglio di carne bovina ricavato per lo più dalla parte media della tibia del vitello, con la corrispondente sezione di osso ricco di midollo; la vivanda che se ne prepara. ((GRADIT). , Av. 1869 ; m.,)
| Francese | Francese |
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osso buco
[osobuko].
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| Portoghese | Portoghese |
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ossobuco
[ɔsɔˈbuku].
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| Spagnolo | Spagnolo |
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Vedi le forme |
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osobucoIn lavorazione
(1 significato)
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| Inglese | Inglese |
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osso buco
[ˌɒsəʊ ˈbʊkəʊ], [ˌɒsəʊ ˈbuːkəʊ]; osso bucco.
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forma: italianismo diretto
forma: italianismo indiretto
forma: prestito incerto
forma: formazione ibrida
forma: formazione imitativa su modello italiano
forma: italianismo di secondo grado
forma: da assegnare
✝ non più in uso
⧖ arcaico/desueto
✶ neologismo
❖ significato innovativo