OIM - Osservatorio degli Italianismi nel Mondo

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Italianismi nel Mondo

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SALTIMBOCCA

  • s. m. gastr./enol.,"Nessuna categoria", Fettina di vitello arrotolata con prosciutto e salvia, infarinata e rosolata in tegame, specialità della cucina romana (spec. nella loc.s.m.inv. saltimbocca alla romana). (DELI; GRADIT , 1855 ; In prima attest. salt'in bocca; saltimbocca: 1918. ;  )

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LINGUE IN CUI LA VOCE ITALIANA SI È DIFFUSA

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FORME DERIVATE DALLA VOCE ITALIANA NELLE ALTRE LINGUE

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TOTALE SIGNIFICATI ATTESTATI NELLE ALTRE LINGUE

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Lingue romanze Significati totali: 2 Forme totali: 2
Francese Francese
  • 1 forma
  • 1 significato
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saltimbocca [saltimbɔka] .
  1. s. m. gastr./enol. Saltimbocca - Piatto romano composto da scaloppine di vitello arrotolate e ripiene di prosciutto. (GR en ligne - Ultimo accesso: 21/11/2024, Sec. XX; )
Portoghese Portoghese
  • 1 forma
  • 1 significato
 Vedi le forme
saltimbocca [saɫtĩˈbokɐ].
  1. s. m. gastr./enol. saltimbocca (Houaiss, 1937)
Lingue germaniche Significati totali: 2 Forme totali: 2
Inglese Inglese
  • 1 forma
  • 1 significato
 Vedi le forme
saltimbocca [saltɪmˈbɒkə]; saltimbocca (alla) Romana.
  1. s. gastr./enol. Piatto composto da fettine di vitello e prosciutto cotto arrotolati insieme e insaporiti con erbe aromatiche. (OEDonline (1982; ultimo accesso 13/11/2024), 1937)
Tedesco Tedesco
  • 1 forma in lavorazione
  • 1 significato
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SaltimboccaIn lavorazione (1 significato)

Legenda

Tipi di prestito

forma: italianismo diretto

forma: italianismo indiretto

forma: prestito incerto

forma: formazione ibrida

forma: formazione imitativa su modello italiano

forma: italianismo di secondo grado

forma: da assegnare

Simboli

✝ non più in uso

⧖ arcaico/desueto

✶ neologismo

❖ significato innovativo