OIM - Osservatorio degli Italianismi nel Mondo

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Italianismi nel Mondo

Le Banche Dati

Lista completa

PARMIGIANO

  • agg.,s. m. Della città di Parma; abitante, originario o nativo di Parma. (TLIO; Treccani online , 1262 )

  • agg.,s. m. Formaggio p., cacio p. o assol. parmigiano: tipo di formaggio grana molto pregiato, propriam. denominato parmigiano reggiano, di colore paglierino, prodotto in una zona delimitata per legge delle province di Parma e Reggio e ottenuto, nel periodo aprile-novembre, esclusivamente con latte di mucche al pascolo; anche tale formaggio grattugiato, come condimento classico di vivande. (GDLI; TLIO; Treccani online , 1354-1355 )

  • s. m. Territorio di Parma. (TLIO , 1348-1363 )

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LINGUE IN CUI LA VOCE ITALIANA SI È DIFFUSA

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FORME DERIVATE DALLA VOCE ITALIANA NELLE ALTRE LINGUE

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TOTALE SIGNIFICATI ATTESTATI NELLE ALTRE LINGUE

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Lingue romanze Significati totali: 4 Forme totali: 4
Francese Francese
  • 2 forme
  • 2 significati
 Vedi le forme
parmesan [paʀməzɑ̃] . Deonomastico - toponimo
  1. s. m. gastr./enol. Parmigiano - Formaggio. (GR en ligne, TLF - Ultimo accesso: 20/11/2024, 1596)
  2. agg. m. prov./etnia Originario o abitante di Parma. (GR en ligne, TLF - Ultimo accesso: 20/11/2024, 1606; )
parmesan [paʀməzɑ̃] . Deonomastico - toponimo
  1. s. m. gastr./enol. Parmigiano - Formaggio. (GR en ligne, TLF - Ultimo accesso: 20/11/2024, 1596)
  2. agg. m. prov./etnia Originario o abitante di Parma. (GR en ligne, TLF - Ultimo accesso: 20/11/2024, 1606; )
Portoghese Portoghese
  • 2 forme
  • 2 significati
 Vedi le forme
parmesão [pɐrməˈzɐ̃w̃]; †parmesano.
  1. - m. gastr./enol. parmigiano reggiano (Houaiss, 1556; 1566, in AGC: Houaiss.)
  2. agg. prov./etnia di Parma, parmigiano (Houaiss, 1556)
parmesão [pɐrməˈzɐ̃w̃]; †parmesano.
  1. - m. gastr./enol. parmigiano reggiano (Houaiss, 1556; 1566, in AGC: Houaiss.)
  2. agg. prov./etnia di Parma, parmigiano (Houaiss, 1556)
Lingue germaniche Significati totali: 6 Forme totali: 2
Inglese Inglese
  • 2 forme
  • 6 significati
 Vedi le forme
parmigiano [ˌpɑːmᵻˈdʒɑːnəʊ]; Parmigiano, parmagiano, e altre varianti. Deonomastico - toponimo
  1. s. gastr./enol. Formaggio grana prodotto nelle provincie di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna e Mantova. (Cartago 1990: 191, OEDonline (2005; ultimo accesso 12/11/2024), 1593)
parmesan [ˌpɑːmᵻˈzan]; Parmesan, † parmasan, e altre varianti non più in uso. →fr. Deonomastico - toponimo
  1. agg. gastr./enol.,prov./etnia Di o appartenente a Parma; spec., che designa un formaggio duro e secco prodotto in questa e in altre zone dell'Italia settentrionale. Anche (come modificatore posposto): che designa piatti (italiani) a base di questo formaggio. (<p>OEDonline (2005; ultimo accesso 12/11/2024)</p>, 1519)
  2. s. gastr./enol. Formaggio parmigiano; (anche) un tipo o un pezzo di questo formaggio. (<p>OEDonline (2005; ultimo accesso 12/11/2024)</p>, 1538)
  3. s. gastr./enol. (Gran Bretagna (nord-est)) (❖) Pietanza che consiste in un filetto di carne impanato, fritto, condito con besciamella e formaggio e poi grigliato, tipicamente venduto come cibo da asporto. (<p>OEDonline (2005; ultimo accesso 12/11/2024)</p>, 2003)
  4. s. gastr./enol. (✝) (❖) Un modo italiano di ubriacarsi. (<p>OEDonline (2005; ultimo accesso 12/11/2024)</p>, 1606-1617)
  5. s. prov./etnia,stor. Con the: † il ducato o il territorio di Parma. - Nativo o abitante di Parma. (<p>OEDonline (2005; ultimo accesso 12/11/2024)</p>, 1802)
Altre lingue europee Significati totali: 2 Forme totali: 2
Maltese Maltese
  • 1 forma
  • 1 significato
 Vedi le forme
parmiġġan [parmi'ddʒan], [parmid'dʒjan]; parmiġġjan.
  1. s. m. gastr./enol. il (formaggio) parmigiano reggiano (<p>MED</p>)
Ungherese Ungherese
  • 1 forma
  • 1 significato
 Vedi le forme
parmezán [pɒrmezaːn]; † parmazant, † parmasan, † Parmazsán.
  1. s. gastr./enol. tipo di formaggio duro; grana ( EWUng, ÚESz, ÉKsz2, Bakos, Osiris, Tótfalusi, 1544; 1544: EWUng; Ital. parmigiano è deonomastico risalente al toponimo Parma. Nell’ungherese anche con mediazione del tedesco. (EWUng, ÚESz))

Legenda

Tipi di prestito

forma: italianismo diretto

forma: italianismo indiretto

forma: prestito incerto

forma: formazione ibrida

forma: formazione imitativa su modello italiano

forma: italianismo di secondo grado

forma: da assegnare

Simboli

✝ non più in uso

⧖ arcaico/desueto

✶ neologismo

❖ significato innovativo